Usposabljanje za senzorično analizo medu
Tečaja LTTA, ki je potekal od 15. do 17. aprila 2024 v Balzanu v Italiji, se je udeležilo 14 udeležencev, o tega štirje čebelarji iz Slovenije.
Med tridnevnim usposabljanjem so udeleženci pridobili praktične izkušnje in znanja o izvoru medu in metodah za ugotavljanje njegovih senzoričnih lastnosti.
Preizkusili pa so se tudi v pripravi sladkih in slanih jedi na osnovi medu, s posebnim poudarkom na uporabi tradicionalnih receptov. Obiskali so kmetije v okolici, kjer čebelarijo na sodoben, inovativen način. Usposabljanje z ogledom dobrih praks je gostila partnerska organizacija BeeSources di Raffaele Dall’Olio.
