Formare în analiza senzorială a mierii
LLTA a avut loc în perioada 15-17 aprilie 2024 în Balzano, Italia, cu 14 participanți.
Pe parcursul celor 3 zile de formare, participanții au dobândit experiență practică privind originea mierii și metodele de identificare a proprietăților sale organoleptice.
De asemenea, au încercat mâncăruri tradiționale dulci și sărate pe bază de miere și cu un accent deosebit pe revizuirea rețetelor tradiționale și au vizitat fermele apicole din zonă folosind soluții inovatoare. Organizația gazdă a fost BeeSources di Raffaele Dall’Olio.