„A kaptár titkaitól a kulináris kalandokig”
2025. október 13-án Budapesten a Hermann Ottó intézetben tartotta a Kislépték egyesület a projkekt záró konferenciáját.
A méhészet régóta stabil része a vidéki gazdaságoknak és kultúrának, mégis egyre nagyobb az igény arra, hogy a fogyasztók jobban megértsék és átéljék mindazt, ami a kaptár körül történik. A méz iránti érdeklődés nem csupán az egészségtudatosság miatt nő: sokan szeretnék felfedezni a fajtamézek ízeinek és illatainak gazdag világát, valamint azt, hogyan kapcsolódik a méhészet a gasztronómiához és az élmények világához.
A konferencia szakértői kiemelték: a jövő nem új termékekben vagy forradalmi irányokban keresendő, hanem abban, hogy megerősítjük az élményalapú kapcsolódási pontokat. Kóstoltatások, élménykaptárak, bemutatóprogramok, apiterápiás terek – mind olyan lehetőségek, amelyek segítenek közelebb hozni a méz eredetét és a méhészek munkáját a látogatókhoz.
