FLYER
Projekt ENFORCE – Thematic Network for Experience Beekeepers v okviru Erasmus+ si prizadeva okrepiti konkurenčnost in dolgoročno trajnost čebelarskega sektorja v času podnebnih sprememb, tržnih negotovosti in vse ostrejše globalne konkurence. Letak jasno prikazuje, kako projekt podpira tako začetnike kot izkušene čebelarje pri prilagajanju podnebnim izzivom, obvladovanju invazivnih vrst in bolezni ter odzivanju na nelojalno konkurenco in ponarejanje medu na evropskem trgu.
Publikacija poudarja eno ključnih sporočil projekta ENFORCE: prehod od množične proizvodnje k raznolikim, kakovostnim in doživetju usmerjenim poslovnim modelom. Orodja vključujejo doživljajsko čebelarstvo, elemente gamifikacije, senzorično analizo medu ter izboljšane komunikacijske pristope za sektor HORECA (hoteli, restavracije, kavarne).
Letak povzema tudi izobraževalne materiale, dobre prakse in praktična orodja, ki bodo na voljo v času trajanja projekta: vsebine o čebelah, čebelarjih in svetu medu, osnove degustacije medu in senzorične analize ter metode za vključevanje potrošnikov in krepitev osebne blagovne znamke. Vse vsebine bodo kmalu brezplačno dostopne na honeyexperience.eu, kjer bodo redno objavljene tudi novice in posodobitve projekta.ej Evropi.
