FLYER
Proiectul ENFORCE – Thematic Network for Experience Beekeepers, finanțat prin Erasmus+, își propune să facă sectorul apicol mai competitiv și mai sustenabil pe termen lung, în contextul schimbărilor climatice, al incertitudinilor pieței și al competiției globale tot mai puternice. Acest flyer prezintă clar modul în care proiectul sprijină atât apicultorii începători, cât și pe cei experimentați în adaptarea la provocările climatice, gestionarea speciilor invazive și a bolilor, precum și în combaterea concurenței neloiale și a falsificării mierii pe piața europeană.
Publicația subliniază unul dintre mesajele-cheie ale proiectului ENFORCE: trecerea de la producția de masă la modele de afaceri diversificate, de înaltă calitate și bazate pe experiență. Setul de instrumente include programe experiențiale de apicultură, elemente de gamificare, analiza senzorială a mierii și strategii de comunicare îmbunătățite pentru sectorul HORECA (hoteluri, restaurante, cafenele).
Flyerul rezumă și materialele de formare, exemplele de bune practici și instrumentele practice dezvoltate în cadrul proiectului: conținut educațional despre albine, apicultori și lumea mierii; bazele degustării mierii și analizei senzoriale; precum și metode de implicare a consumatorilor și de consolidare a brandului individual. Toate materialele vor fi disponibile gratuit pe honeyexperience.eu, unde vor fi publicate constant noutăți și actualizări ale proiectului.
